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麻辣虾的做法大全家常,麻辣虾的做法大全家常做法

发表于 2025-06-10 17:31:29 来源:悦刻授权总代理

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本文目录

  1. 麻辣葱姜虾各种做法
  2. 麻辣大虾的做法做法做法正宗做法
  3. 香辣大虾的做法

麻辣葱姜虾各种做法

麻辣葱姜虾做法

主料 :基围虾500g

辅料:葱50克 、生姜  、大全大全朝天椒 、家常家常生抽、麻辣麻辣料酒、虾的虾盐 、做法做法做法鸡粉 、大全大全白糖各少许

烹饪步骤 :

步骤一

虾洗净,家常家常在眼后方改刀把头刺切掉,再把虾头的外壳剖开

步骤二

把姜、葱、葱白剁碎 、朝天椒去籽切碎

步骤三

虾沥干水,倒入凉拌盆 ,放入姜葱椒蓉 、少许鸡粉、生抽 、盐 、糖,两勺料酒拌匀 ,放入冰箱冷藏腌至半小时

步骤四

热锅放入调和油  ,把冷藏的虾入锅内,翻炒几下  ,等虾体变红后,倒入拌锅剩下的料

步骤五

虾吸完汁后  ,洒入一点葱花点辍出锅即可

麻辣大虾的正宗做法

1 、配料  :

主料 :虾500克;

调料:葱10克 、姜10克、食盐5克、料酒10克 、白糖10克 、植物油5克 。

2 、做法 :

步骤1

虾洗净后 ,剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线 。

步骤2

锅中放入少植物油 ,爆香葱姜后,倒入大虾 ,立即盖上一个非常小的锅盖 ,以增大锅中的压力,压出红油。

步骤3

大约1分钟 ,虾开始变红,揭盖给大虾翻个 ,只加入盐、料酒 ,盖盖继续焖制 。

步骤4

大约3-5分钟 ,红油完全渗出时,可以揭盖  ,将虾检出摆在盘中,葱姜不要盛出 。

步骤5

红油留在锅中备用 ,在锅中剩余的汤汁中 ,加入白糖,小火熬制粘稠 ,浇在大虾上即可 。

香辣大虾的做法

准备食材 :虾2斤,干辣椒10克 ,味极鲜3勺  ,料酒3勺,盐适量 ,蒜5瓣 ,香菜 ,姜3片 ,朝天椒4个 ,蚝油1勺

步骤1虾去掉虾线开背 ,用盐料酒腌一会。

步骤2干辣椒朝天椒切圈 ,姜蒜切末 ,香菜切段备用  。

步骤3起锅热油,把虾炸炒至变色捞出,热油复炸一遍捞出。

步骤4锅留底油,入姜蒜炒香 ,放辣椒,倒入虾翻炒均匀  ,下香菜,调味,炒均匀即可。

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